Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kulinarisk Utvecklingschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och visionär Kulinarisk Utvecklingschef som vill vara med och forma framtidens gastronomi. Som Kulinarisk Utvecklingschef kommer du att ha det övergripande ansvaret för att utveckla nya kulinariska koncept, förbättra befintliga menyer och säkerställa högsta kvalitet på matupplevelsen. Du kommer att arbeta nära köksteamet, ledningen och andra avdelningar för att identifiera trender, implementera innovativa lösningar och säkerställa att våra matkoncept ligger i framkant. Rollen innebär även att du ansvarar för att utbilda personal, följa upp resultat och arbeta med kostnadskontroll utan att kompromissa med kvaliteten. Du kommer att vara en nyckelperson i att driva företagets kulinariska strategi och arbeta för att skapa unika och minnesvärda matupplevelser för våra gäster. Vi söker dig som har en passion för mat, ett öga för detaljer och en förmåga att inspirera och leda andra. Du har erfarenhet av att arbeta i ledande position inom restaurang eller storkök och är van vid att arbeta med både kreativa och affärsmässiga utmaningar. Du är uppdaterad på de senaste mattrenderna och har ett stort nätverk inom branschen. Som Kulinarisk Utvecklingschef kommer du att ha möjlighet att påverka och utveckla vårt erbjudande samt bidra till företagets framgång och tillväxt. Om du brinner för innovation, kvalitet och ledarskap inom mat och dryck, är detta rollen för dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Utveckla nya kulinariska koncept och menyer
- Leda och inspirera köksteamet
- Säkerställa högsta kvalitet på mat och service
- Följa och implementera mattrender
- Arbeta med kostnadskontroll och effektivitet
- Utbilda och coacha personalen
- Samarbeta med leverantörer och partners
- Uppföljning av resultat och kundnöjdhet
- Driva innovation inom mat och dryck
- Säkerställa efterlevnad av hygien- och säkerhetsföreskrifter
Krav
Text copied to clipboard!- Flera års erfarenhet av ledande roll inom restaurang eller storkök
- Dokumenterad erfarenhet av menyutveckling och konceptarbete
- Stark ledarskapsförmåga och god kommunikationsförmåga
- Kreativ och innovativ med passion för mat
- God förståelse för ekonomi och kostnadskontroll
- Kunskap om aktuella mattrender och hållbarhet
- Förmåga att arbeta strukturerat och målinriktat
- Erfarenhet av att utbilda och utveckla personal
- Flexibel och lösningsorienterad
- Flytande svenska och goda kunskaper i engelska
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilka erfarenheter har du av att utveckla nya matkoncept?
- Hur arbetar du för att inspirera och leda ditt team?
- Hur håller du dig uppdaterad om de senaste mattrenderna?
- Kan du ge exempel på hur du arbetat med kostnadskontroll?
- Hur säkerställer du kvalitet och kundnöjdhet?
- Vilka utmaningar har du stött på i tidigare roller och hur löste du dem?
- Hur arbetar du med hållbarhet i din matlagning?
- Hur samarbetar du med andra avdelningar och leverantörer?
- Vilka är dina styrkor som ledare?
- Vad motiverar dig i rollen som Kulinarisk Utvecklingschef?
